Formação em Culinária Ayurvédica
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O curso terá um formato prático-teórico, com pequenas palestras durante a execução das receitas abaixo. Os alunos aprenderão conceitos básicos de Ayurveda e quais receitas e alimentos podem ser preparados e consumidos para harmonizar seus doshas.
A medicina indiana (Ayurveda) começa na cozinha. Em todos os lares as cozinhas possuem uma rica variedade de temperos e ervas que atuam como "remédios". Através da culinária ayurvédica você passa a compreender quais alimentos são benéficos para o seu equilíbrio e quais tiram sua harmonia. Nós sabemos que as pessoas possuem biotipos diferentes e por este motivo os alimentos que são bons para alguns podem não ser bons para outros. |
Perfil da Professora
Kavita Garg graduou-se em Letras (especialização em Hindi e Devanagari) na Universidade de Nova Delhi, Índia e recebeu o Diploma em Ayurveda Paak Shastra (Culinária Ayurvédica). Após receber o diploma ela se casou com Sandeep Garg em 1992. Ele é da família Agarwal Vaishya. Desde então ela vem ministrando vários cursos de culinária na Índia. Ela é mãe de dois jovens.
Kavita começou seu aprendizado em culinária ayurvédica quando ainda era uma criança. Sua mãe ensinou-lhe várias receitas e muitos remédios caseiros pois a ayurveda começa na cozinha e muitos temperos utilizados possuem propriedades medicinais.
Ela desenvolveu um vasto conhecimento em como cozinhar para harmonizar os TRIDOSHAS, Vatta , Pitta e Kapha . Ela começou a aprender como diversão mas acabou descobrindo um grande dom com a culinária e soma 22 anos de prática nesta área. |
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Receitas do Curso
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Vata |
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Pitta |
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Kapha |
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| Pães Ayurvédicos |
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| Chapati |
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| Parantha |
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| Aloo Parantha |
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| Ghobhi Parantha |
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| Poori |
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| Sabji (Curry ) |
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| Aloo Tamater |
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| Aloo Matar |
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| Palak Paneer |
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| Shahi Paneer |
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| Malai Koktha |
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| Chole |
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| Rajmah |
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| Tori |
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| Sukhi Sabji |
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| Aloo Bengan |
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| Sukhe Aloo |
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| Aloo Gobhi |
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| Bengan Bharta |
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| Paneer Bhurji |
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| Aloo Phali |
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| Arbi |
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*A=Aumenta
D= Diminui |
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Formação em Culinária Ayurvédica Indiana- Nível Básico
Os participantes do curso receberão certificado de conclusão da Formação em Culinaria Ayurvedica do centro “Ancient Astrology” de Nova Délhi, Índia e Instituto Pindorama.
Horário das Aulas presenciais: Sábado e Domingo das 9:00 às 18h.
Carga horária: 16h presenciais.
Material Didático: Apostila completa impressa.
Inclui almoço e Jantar
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12 X de R$ 39,12 ou R$ 390,00** à vista |
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